1. In Thailandia per assaporare il Pad Thai
Si tratta di un piatto di noodles che vengono conditi con verdure, pollo e polvere di arachidi. Si possono poi impreziosire con un paio di cucchiai di salsa, visto che insieme al Pad Thai ne vengono portate in tavola diverse, tutte artigianali e realizzate a base di verdure e spezie.
2. Volare in Marocco seguendo la scia del profumo di Cous Cous
Il Cous Cous è certamente uno dei piatti più conosciuti nel resto del mondo ma ovviamente in Marocco potrete assaggiare quello originale. La specialità consiste in granelli di semola che vengono cotti al vapore, in speciali pentole, poi conditi in diversi modi. Il Cous Cous più noto è quello condito con carne bianca e verdure ma esistono anche varianti a base di pesce oppure di sole verdure alle quali si aggiungono poi le spezie.
3. Il piatto simbolo della Grecia: la Moussaka
Questo piatto, simbolo della nazione ellenica, segna un immaginario filo che unisce la Grecia al Sud dell’Italia. È una specialità a base di melanzane fritte, carne macinata soffritta e patate, il tutto impreziosito da un formaggio cremoso che amalgama ogni sapore. Potete assaggiarla in ogni angolo della Grecia ma è certamente nel Peloponneso che si trova la variante più buona, grazie alla presenza di una speciale varietà di melanzane.
4. Un viaggio in Portogallo per assaporare il Bacalhau à Brás
Un antico proverbio dice che in Portogallo esistono almeno 365 modi per cucinare il Baccalà ma certamente il Bacalhau à Brás è uno dei più gustosi. Il pesce viene prima sfilettato e poi mescolato con patate fritte e uova: un piatto molto calorico ma che sicuramente vi farà leccare i baffi!
5. In Israele per Falafel & Hummus
Durante un viaggio in Israele non potete non assaggiare il Falafel & Hummus. Si tratta di due antipasti, entrambi a base di ceci ma cucinati in modo diverso: i Falafel sono polpette a base di ceci e spezie mentre l’Hummus è una crema a base di questo legume, accompagnata da pane non lievitato che viene intinto nella crema. In tutti i ristoranti di Israele vengono sempre proposti insieme.
