Originario di Valencia, viene servito in un bicchiere di vetro a cui si aggiunge latte condensato. A Las Palmas de Gran Canaria si chiama Barraquito e si serve anche con l’aggiunta di liquore, cannella e limone.
A Santiago del Chile il caffè macchiato è quello più consumato. È anche noto come ‘café con piernas’ (caffè con le gambe) perché spesso viene servito da cameriere in minigonna.
Una delle varianti più bevute in Italia ed anche all’estero. Ha origine italiana e viene preparato con un espresso, al quale si aggiunge il latte montato, con tanta schiuma.
Il caffè latte è un classico francese e in città come Parigi si serve con latte caldo e schiumoso in una tazza molto grande.
A Istambul si serve un caffè molto ristretto e intenso. Si prepara con arabica macinata, molto concentrata e si serve in una tazzina piccola senza manico, con o senza zucchero.
A Maiorca o a Valencia si consuma molto questo tipo di caffè. In queste località è anche noto come Rebentat. Un buon carajillo si prepara scaldando il brandy con alcuni chicchi di caffè e buccia di limone. A Zurigho si serve il Kaffee fertig, un caffè mescolato con un liquore forte, spesso con grappa. A Dublino invece si serve con whiskey.
Il frappuccino nasce dal frappé greco. Si beve normalmente in estate. Viene preparato con un espresso servito con ghiaccio e coperto di schiuma. In alcune città americane, come Seattle, si serve anche con panna montata.
Non ha nulla a che fare con la Moka italiana ed è una versione tagliata con il latte. Si consuma molto nel Nord America, a New York o a Washington. È preparato con un espresso, latte montato ed aggiunta di cioccolato. Prende il nome dalla citta yemenita sulle coste del Mar Rosso (Moca)
Molto richiesto a Roma. È una razione doppia di caffè servito in tazza grande o in un bicchiere ampio.
È il caffè più bevuto in Italia. A Milano o a Napoli, l’espresso italiano si serve in una tazzina di porcellana. In altri paesi viene servito in un bicchiere di vetro. Deve essere rigorosamente cremoso, a meno che non sia fatto con la moka.
Si beve un po’ dappertutto e in Sud America, a Buenos Aires e a Montevideo è il caffè per eccellenza. Deve essere preparato con materie prime di ottima qualità ed i chicchi devono essere macinati prima dell’utilizzo.